Karnawał

Dzisiaj w nocy rozpoczyna się największe święto na Trynidadzie i na innych wyspach karaibskich czyli Karnawał. Na Trynidadzie czas karnawału jest narodowym świętem powszechnym, gdzie poniedziałek i wtorek karnawałowe są dniami wolnymi od pracy, a w całym kraju odbywa się największa uliczna impreza w rytmach muzyki soca, calypso, dancehall, reggae i narodowego instrumentu Trynidadu i…

Sylwestrowa Kolacja

Rok 2018 żegnaliśmy wraz z przyjaciółmi z Trynidadu którzy zawsze odwiedzają nas z nadzieją na posmakowanie czegoś z rodzinnych stron. Tym razem zdecydowałam się na szybką kolację satysfakcjonującą zarówno mięsożerców jak i wegetarian. Stew Chicken czyli Brązowy Kurczak (chociaż dosłowne tłumaczenie to gulasz z kurczaka) zachwycił moją mamę już lata temu i jest najdostępniejszym daniem…

Początek Przygody

Moja przygoda z Trynidadem i Tobago zaczęła się w 2006 roku kiedy po raz pierwszy w życiu wylądowałam za oceanem, w tropikach karaibskiego Trynidadu, żeby… wyjść za mąż! Nie wiedząc kompletnie czego się spodziewać, zderzyłam się z bogatą, barwną kulturą pełną muzyki, tańca, religijnej różnorodności i przepysznego jedzenia. Już w pierwszych dniach mojego pobytu zaczęły…

Poznaj smak Karaibów

Witam na moim blogu gdzie będę dzielić się z wami przepisami kuchni Karaibów, a w szczególności Trynidadu i Tobago.