Amchar Masala jest typową dla Trynidadu i Tobago przyprawą, mieszanką prażonych nasion, aromatyczną i bogatą. Jest nieodzownym składnikiem curry, pikli i chutney. Nie spotkałam jej dotychczas w żadnym sklepie w Anglii a szczególnie w Polsce. Można kupić na Amazonie, produkuje go największy producent przypraw na Trynidadzie Chief. Ja polecam zrobić samemu według mojego wypróbowanego przepisu….