Red Bean czyli Czerwona Fasola po Karaibsku

Na Trynidadzie wegetarianie nigdy nie będą głodni. Jako że połowa populacji jest religii hinduskiej, a tradycyjnie Hindusi w większości nie jadają mięsa, Trynidadzka kuchnia szczególnie sprzyja wegetarianom. Mimo że dzisiejszy Trynidadczycy wywodzący się z Indii wystrzegają się tylko wołowiny, jako że krowa jest dla hindusów świętym zwierzęciem, warzywa i owoce są stałym elementem kuchni. Gotowane…