Jedna z najprostszych ale tez jedna z najsmaczniejszych potraw jakie jadą się na Trynidadzie i chyba całych Karaibach. Nazwa trochę myląca bo w Indiach bhaji oznacza małą uliczną potrawę w formie smażonego snacka – tak jak onion bhaji, jednak na Karaibach oznacza on potrawę z jakiegokolwiek zielonego liściastego warzywa. Na Trynidadzie używa się najczęściej ogromnych…